Monats Rum April 2022

E. Leon Jimenes 110 Aniversario

La Aurora, ursprünglich eine Zigarrenfabrik in der Dominikanischen Republik, feierte vor einigen Jahren ihr 110-jähriges Bestehen mit einer schönen Neuerscheinung: Der E. León Jimenes 110 Aniversario Rum. Insgesamt 10 Jahre der Reifung haben zu dem quintessenziellen Pairing-Erlebnis für Zigarrenliebhaber geführt. E. León Jimenes 110 Aniversario ist ein reichhaltiger und komplexer Rum mit außergewöhnlichem Geschmack und einem lebhaften Abgang, der von süßen, würzigen und blumigen Noten geprägt ist.
Die ersten acht Jahre reift der Rum in unberührten amerikanischen Weisseiche-Fässern, die dem Rum die meisten seiner Aromen verleihen. Aber die letzten zwei Jahre in neuen französischen Eichenfässern sorgen für die Rundheit und Homogenität, die ihm den Charakter und den Abgang verleihen, der ihm eine Punktzahl von 97 Punkten beim Beverage Testing Institute einbrachte und ihn nach den Maßstäben der Experten zu einer Spirituose der Superlative macht.