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Mezan Chiriquí – Panama-Rum ganz pur
Der Mezan Chiriquí ist ein spannender Rum aus Panama, der sich bewusst von den gesüssten, gefärbten Massenprodukten abhebt. Er stammt aus einer limitierten Kollektion von Mezan, die auf absolute Authentizität setzt: keine Zusatzstoffe, keine Färbung, keine Kühlfiltration.
Hergestellt wird dieser Rum im Small Batch-Verfahren aus Melasse. Die erste Reifung erfolgt in gebrauchten Bourbonfässern, danach erhält er ein Finish in ehemaligen Moscatel-Weinfässern. Diese besondere Kombination sorgt für eine schöne Würze, angenehme Fruchtigkeit und ein weiches Mundgefühl – perfekt für alle, die ehrlichen Rum mit Struktur und Tiefe schätzen.
Die Marke Mezan – Unaltered Rum aus Überzeugung
Mezan ist bekannt für seine Philosophie der „Unaltered Rums“. Die Marke sucht gezielt nach Rums aus kleinen, teils stillgelegten Destillerien in der Karibik und Südamerika. Das Ziel: die ursprüngliche Essenz des Rums zu bewahren, ganz ohne Eingriffe.
Der Kellermeister von Mezan reist regelmässig durch verschiedene Länder, um besondere Einzelfässer zu entdecken. Diese werden in einem eigenen Lagerhaus in Bourbonfässern weitergereift, bis sie ihre optimale Balance gefunden haben. So entstehen charakterstarke Abfüllungen mit klarem Fokus auf Terroir, Handwerk und Ursprünglichkeit.
Tasting Notes – So schmeckt der Mezan Chiriquí
Ein würziger Rum mit feiner Frucht und tropischem Unterton:
- Nase: Vanille, Pfeffer, ein Hauch Kokosnuss
- Gaumen: Kokosnuss, Zimt und eine saftige Pflaumennote
- Abgang: Eichenholz und Vanille – trocken, würzig, elegant
Ein Rum, der mit Komplexität, Klarheit und natürlicher Aromatik punktet.
Fazit: Ehrlicher Rum für Geniesser
Der Mezan Chiriquí ist ein Rum für alle, die echte Handwerkskunst und unverfälschten Geschmack suchen. Seine Herkunft aus Panama, die Reifung in Moscatel- und Bourbonfässern sowie der bewusste Verzicht auf Zusätze machen ihn zu einem der spannendsten Rums des Jahres. Für Kenner und Entdecker ein echter Geheimtipp.
