Monats Rum Dezember 2022

Bayou Single Barrel Batch 3

Bayou Single Batch 3 Limited Edition – destilliert in der Louisiana Spirituosenbrennerei aus lokal gewonnenem Zuckerrohr, gelagert in kalifornischen Rotweinfässern. Der Rum wird in amerikanischen Kupferbrennblasen destilliert und 5 Jahre lang in kalifornischen Rotweinfässern unter Einfluss der Hitze des Golfs von Louisiana gelagert. In der Nase zeigen sich reiche Aromen von Eiche, Feigen, roten Beeren und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit Anklängen von Pflaume, schwarzem Pfeffer, trockener Eiche und mineralischen Noten. Danach folgt ein langer, runder und würziger Abgang mit Noten von Beeren und getoasteter Eiche.