Kawama 19 Jahre Extra Añejo – Rum des Monats Februar 2024

Kawama 19 Jahre – Kubanische Eleganz in Perfektion

Der Kawama 19 Jahre Extra Añejo ist ein Rum, der Geduld, Handwerk und Tradition vereint. Hergestellt in Kuba und gereift über nahezu zwei Jahrzehnte in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weisseiche, überzeugt er mit Tiefe, Ausdruck und Raffinesse.

Seine Farbe ist ein dunkles Bernstein – ein erstes Versprechen für das, was folgt: eine vollmundige, intensive Aromatik, geprägt von süssen, würzigen und fruchtigen Nuancen. Der Rum zeigt sich gleichzeitig komplex und ausgewogen, mit viel Charakter und einem weichen, langen Abgang.

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Die Destillerie – La Ronera Cárdenas

Hergestellt wird dieser Rum in der traditionsreichen Destillerie La Ronera Cárdenas in Matanzas. Die Brennerei wurde 1878 unter dem Namen La Vizcaya von Don José Arechabala Aldama gegründet und war bis zur kubanischen Revolution 1959 im Familienbesitz. Heute zählt sie zu den wichtigsten Rumproduzenten des Landes und liefert unter anderem für bekannte Exportmarken.

Master Blender César Augusto Martí Marcelo wählte sorgfältig gereifte Fässer aus und vermählte sie zu einem harmonischen Blend, der die Seele kubanischer Rumkunst verkörpert. Der Name Kawama geht auf die mythologische Schildkröte Caguama zurück – ein Symbol der karibischen Ureinwohner für Leben und Ursprung.

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Tasting Notes – So schmeckt der Kawama 19 Jahre

Ein klassisch gereifter kubanischer Rum mit intensiver Eleganz:

• Nase: Elegant, würzig und süss, mit Noten von Eiche, Vanille und reifem Karamell
• Gaumen: Vollmundig, komplex und ausgewogen. Karamell, Vanille, exotische Früchte und Gewürze
• Abgang: Lang, rund und weich, mit einer anhaltenden Note von Vanille und Eiche

Ein Rum, der sich trotz seiner Kraft angenehm geschmeidig präsentiert.

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Fazit: Kuba in seiner reifsten Form

Der Kawama 19 Jahre ist ein Rum mit Geschichte, Tiefe und karibischer Seele. Seine lange Reifezeit, die handwerkliche Komposition und sein weicher, würziger Charakter machen ihn zu einem der eindrucksvollsten Rums aus Kuba. Für alle, die klassische Rumkunst mit echter Reife suchen, ist dieser Tropfen ein absolutes Highlight.

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