New Grove #87 Vintage 2007 – Rum des Monats Juni 2022
11. Juli 2022
Zaya Gran Reserva – Rum des Monats August 2022
15. September 2022Lautoka 16 Years – Rum des Monats Juli 2022
Lautoka 16Y – Ein Rum aus dem Südseeparadies
Der Lautoka 16 Years Dark Rum stammt von den Fidschi-Inseln, wo seit 1863 Zuckerrohr angebaut wird. Das besondere Terroir – vulkanischer Boden, tropisches Klima und reines Pazifikwasser – ergibt einen qualitativ hochwertigen Zuckerrohrsaft mit mehr Süsse und weniger Bitterstoffen. Handgeschnittenes Zuckerrohr und traditionelle Verarbeitung sorgen für einen authentischen, ausdrucksstarken Rum.
Die Reifung erfolgt zunächst mindestens 16 Jahre in Bourbonfässern aus amerikanischer Weisseiche. Danach wandert die Hälfte des Rums für ein sechsmonatiges Finish in 30 Jahre alte Muskateller-Weinfässer. Das Resultat ist ein dunkler Rum mit fruchtiger Fülle und sanfter Würze – komplex, harmonisch und charaktervoll.
Die Destillerie – Rum Co. of Fiji in Lautoka
Die Rum Co. of Fiji liegt an der Westküste der Insel Viti Levu in der Stadt Lautoka. Hier trifft traditionelle Handwerkskunst auf moderne Nachhaltigkeit. Das Zuckerrohr wird manuell geerntet, die Destillation erfolgt unter Verwendung von Holzkohle aus Kokosnussschalen. Die Brennerei selbst wird mit Holz aus lokalen Plantagen betrieben.
Jede Flasche erhält ihr Etikett von Hand – entworfen von einem einheimischen Künstler. Diese Liebe zum Detail spiegelt sich auch im Endprodukt wider: ein Rum, der nicht nur durch Geschmack, sondern auch durch Herkunft und Haltung überzeugt.
Tasting Notes – So schmeckt der Lautoka 16 Years
Ein gereifter Rum mit tropischer Tiefe und feiner Holznote:
- Nase: Leder, überreife Banane, Kokosnuss
- Gaumen: Dezente Süsse, angenehm rund und ausgewogen
- Abgang: Gute Länge, trocken-fruchtig, macht Lust auf mehr
Die Muskatellerfässer bringen subtile Frucht und Würze, während die lange Reifung für Struktur und Eleganz sorgt.
Fazit: Südsee im Glas
Der Lautoka 16Y ist ein Rum für Geniesser, die Tiefe, Reife und eine tropische Seele zu schätzen wissen. Seine Herkunft, seine Verarbeitung und das Muskateller-Finish machen ihn zu einer echten Entdeckung – kraftvoll, ausgewogen und mit fidschianischem Charakter.
Jetzt entdecken auf trinkgenuss.ch – solange Vorrat.
