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J.M Rhum VSOP – Edler Agricole-Rum aus Martinique
Der J.M Rhum VSOP ist ein hochwertiger Agricole-Rum von der französischen Karibikinsel Martinique. Im Gegensatz zu herkömmlichen Melasse-Rums wird dieser Tropfen aus fermentiertem frischem Zuckerrohrsaft hergestellt – ein Verfahren, das besonders aromatische und elegante Destillate hervorbringt.
Der Rum reift in Eichenfässern und erreicht eine Tiefe und Komplexität, die ihn ideal für den puren Genuss macht. Seine Aromenvielfalt reicht von Nüssen, Honig und Dörrfrüchten bis zu würzigen Nuancen von Zimt, Nelke und einem Hauch Toffee. Zitrusfrüchte und Vanille runden das Geschmackserlebnis frisch und harmonisch ab.
Die Destillerie – Geschichte am Fuss des Vulkans
Die Wurzeln der Destillerie J.M reichen bis ins späte 18. Jahrhundert zurück. Antoine Leroux-Préville gründete die ursprüngliche Zuckermühle „Fonds-Préville“ inmitten tropischer Vegetation am Fuss des Monte Pelée. 1845 wandelte Jean-Marie Martin das Anwesen in eine Brennerei um – sein Monogramm „J.M“ ziert bis heute jede Flasche.
Seit 1912 formte die Familie Crassous de Médeuil das Gut weiter, bis es schliesslich 2002 vom Familienunternehmen G.B.H. übernommen wurde. Heute erstreckt sich das Anwesen über rund 400 Hektar. Die Brennerei wurde umfassend modernisiert, wobei das traditionelle Know-how bewahrt blieb.
Tasting Notes – So schmeckt der J.M Rhum VSOP
Ein eleganter, aromatischer Rum mit klarer Handschrift:
- Nase: Holzige und fruchtige Aromen mit feiner Würze
- Gaumen: Dörrfrüchte, Zimt, Vanille und Blütenhonig
- Abgang: Ausgewogen, weich und langanhaltend
Ein Rum mit vielschichtiger Struktur, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.
Fazit: Französische Karibik im Glas
Der J.M Rhum VSOP ist ein Paradebeispiel für feinen Agricole-Rum. Seine Herkunft, sein handwerklicher Anspruch und seine geschmackliche Tiefe machen ihn zu einem würdigen Abschluss für das Jahr. Ein Rum, der tropische Ursprünge und europäische Eleganz perfekt vereint.
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