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New Grove #87 – Ein Rum für Puristen
Der New Grove #87 Vintage 2007 ist eine streng limitierte Einzelfassabfüllung aus Mauritius. Nur 246 Flaschen dieses Single Cask Rums wurden exklusiv für den Schweizer Spirituosenimporteur Lateltin aus Winterthur abgefüllt. Gereift ist der Rum ganze 14 Jahre in einem Fass aus französischer Limousin-Eiche – und zwar ohne Zuckerzusatz, ohne Farbstoffe und ohne Kühlfiltration.
Mit 50 % Vol. abgefüllt, zeigt sich der Rum kraftvoll, charakterstark und ehrlich. Ideal für alle, die beim Rumgenuss Wert auf Authentizität und Komplexität legen.
Die Brennerei – Grays Distillery, Mauritius
Die Grays Distillery ist eine der ältesten und bekanntesten Brennereien auf Mauritius. Gegründet von den Brüdern Harel im 19. Jahrhundert, ist sie heute Teil eines traditionsreichen Anwesens mit einem eigenen botanischen Garten und grossflächigen Zuckerrohrfeldern in Pamplemousses.
Die Destillation erfolgt auf Basis natürlich fermentierter Melasse aus eigenem Anbau. Der Master Distiller extrahiert mit grossem Fingerspitzengefühl die typischen Aromen des mauritischen Terroirs: exotische Früchte, Zuckerrohr, Gewürze. Die Verbindung aus Handwerk und Herkunft macht New Grove Rums unverwechselbar.
Tasting Notes – So schmeckt der New Grove #87 Vintage 2007
Ein kraftvoller Rum mit trockenem Auftakt und vielschichtigem Aromabild:
- Nase: Kaffee, kandierte Früchte, Gewürze
- Gaumen: Trocken, leicht adstringierend, mit Leder- und Holznoten
- Abgang: Mittellang, trocken, mit einem Hauch Schwefel
Ein Rum, der sich bewusst von süsslich-weichen Standardrums abhebt – komplex, ehrlich und markant.
Fazit: Unverfälschte Reife aus Mauritius
Der New Grove #87 Vintage 2007 ist ein Rum mit Ecken und Kanten – genau das macht ihn so spannend. 14 Jahre Reifung in Limousin-Eiche, kein Schnickschnack, sondern pure Handwerkskunst. Für alle, die Tiefe, Würze und Authentizität zu schätzen wissen.
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