Plantation Peru Multi Vintage – Rum des Monats Oktober 2024

Plantation Peru Multi Vintage – Dreifach gereift, dreifach spannend

Der Plantation Peru Multi Vintage Rum ist eine limitierte Spezialität aus dem Hause Maison Ferrand. Dieser Rum kombiniert Tradition, Handwerk und Fassvielfalt auf eindrucksvolle Weise. Hergestellt aus Melasse von der Destilerías Unidas S.A. de Peru, wurde er sechs bis zwölf Jahre in amerikanischen Bourbon- und slowenischen Eichenfässern gelagert.

Anschliessend reifte der Rum ein weiteres Jahr in ehemaligen Cognacfässern der Maison Ferrand in Frankreich. Das i-Tüpfelchen ist das Finish in Willet Rye-Whiskey-Fässern – eine absolute Seltenheit in der Rumwelt. Diese dreifache Reifung sorgt für Tiefe, Charakter und ein vielschichtiges Aromenspiel.

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Die Destillerie – Maison Ferrand und ihre Fasskunst

Maison Ferrand ist bekannt als traditionsreiche Cognac-Destillerie in Frankreich. In den 1990er-Jahren begann man, gebrauchte Cognacfässer in die Karibik zu exportieren. Schnell stellte man fest, dass diese Fässer dem Rum eine besondere Reife verleihen. Statt nur zu exportieren, entwickelte man ein eigenes Reifeverfahren: Hochwertiger Rum aus verschiedenen Ländern wird in Frankreich in Cognacfässern und anderen Eichenfässern weiterveredelt.

Diese Herangehensweise macht Plantation Rums einzigartig. Die Kombination aus tropischer Erstlagerung und europäischer Nachreifung bringt Komplexität, Eleganz und neue Aromenprofile ins Glas.

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Tasting Notes – So schmeckt der Plantation Peru Multi Vintage

Ein komplexer, würzig-süßer Rum mit vielschichtigem Charakter:

• Nase: Vanille, Holzrauch, Rye-Whiskey-Noten und balsamische Töne
• Gaumen: Gekochte Birne, Banane, Ingwer, Pfeffer, Mandel und Muskat
• Abgang: Lang, trocken, mit Noten von Milchschokolade und Walnuss

Ein Rum für Geniesser, die Tiefe und Balance schätzen – vollmundig, doch nicht zu süss.

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Fazit: Dreifach gereift für dreifachen Genuss

Der Plantation Peru Multi Vintage ist ein Paradebeispiel für gelungene Fasskunst. Seine dreifache Reifung bringt Aromenvielfalt, Tiefe und Eleganz – ein Rum, der sowohl Sammler als auch anspruchsvolle Geniesser begeistert.

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