Don Papa Alon – Rum des Monats Dezember 2025

Herkunft und Inspiration des Don Papa Alon

Don Papa Alon wurde mit den Aromen der nordphilippinischen Küstenregionen, Kokosnuss, Jackfruit und grünen Chilis angereichert. Er wird aus 100 % Zuckerrohrmelasse von der Insel Negros destilliert und dann mit den Aromen von gerösteter Kokosnuss, Jackfrucht und wärmenden Gewürzen versetzt.Diese Zutaten bilden auch das Herzstück der beliebten lokalen Spezialität «Ginataang Langka» – einem traditionellen, reichhaltigen und aromatischen philippinischen Gemüseeintopf. Don Papa Alon ist ein cremiger, geschmeidiger und sehr intensiver Spiced Rum mit einer wärmenden Würze und einem Hauch von Schärfe. Er ist eine Hommage an die abwechslungsreiche Landschaft der Philippinen und den Reichtum an exotischen Aromen

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Tasting Notes – So schmeckt der Don Papa Alon

Nase

• Vanille und kandierte Früchte
• Zitrusnoten und ein Hauch Honig
• Leichte Holznoten, die Wärme und Tiefe bringen

Gaumen

• Sehr weich, rund und vollmundig
• Karamell und reife Banane sorgen für eine weiche Süsse
• Kakao und sanfte Würze ergänzen den cremigen Charakter
• Eine subtile Schärfe erinnert an die Aromen der Küstenregionen

Abgang

• Lang, warm und harmonisch
• Eiche und Toffee bleiben angenehm zurück
• Ein leicht fruchtiger Nachhall sorgt für einen exotischen Ausklang

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Die Destillerie – Die Bleeding Heart Rum Company

Die Bleeding Heart Rum Company, die hinter Don Papa steht, wurde 2011 auf der philippinischen Insel Negros gegründet. Entstanden ist sie aus der Idee des Firmengründers Stephen Carroll, der das grosse Potenzial der Region erkannte: Negros gilt seit über hundert Jahren als Zentrum des Zuckerrohranbaus der Philippinen.Trotz dieser Tradition gab es lange keine internationale Premium-Rum-Marke aus dieser Region. Carroll wollte dies ändern und schuf eine Brennerei, die sich klar der lokalen Identität und Geschichte verpflichtet. Ein besonderes Merkmal ist das starke Storytelling rund um «Sugarlandia», eine mystisch aufgeladene Interpretation der Insel, die Flora, Fauna und die kulturellen Wurzeln kreativ miteinbindet.

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Fazit – Rum mit Geschichte

Wer exotische Aromen liebt und neugierig auf philippinische Geschmackswelten ist, findet im Don Papa Alon einen spannenden Begleiter.

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