Penny Blue – Rum des Monats Juni 2026

Penny Blue – ein Rum aus dem Paradies: Mauritius trifft auf Sherryfass

Mauritius ist vielen als tropisches Ferienparadies bekannt. Weniger bekannt ist, dass die Insel auch zu den spannendsten Rumregionen der Welt gehört. Dieser Rum stammt aus einem einzigen Fass der Medine Distillery und wurde exklusiv für Charles Hofer abgefüllt. Nach der Destillation aus Melasse des estate-eigenen Zuckerrohrs reifte die Abfüllung über Jahre unter tropischen Bedingungen in einem Sherryfass, bevor sie in Fassstärke abgefüllt wurde. Die intensive Reifung im warmen Klima von Mauritius sorgt für eine aussergewöhnliche Aromendichte und eine bemerkenswerte Tiefe. Auf Kühlfiltration und Farbstoff wurde bewusst verzichtet, sodass der Rum seinen ursprünglichen Charakter bewahrt. Das Sherryfass verleiht ihm eine üppige Fruchtigkeit mit Noten von Trockenfrüchten, dunklem Karamell und würzigen Holznuancen.

Mit kräftigen 55 % Vol. wurde dieses Original in Fassstärke abgefüllt. Durch den Verzicht auf eine starke Verdünnung bleiben die Aromen des Sherryfasses besonders intensiv erhalten. Kenner schätzen diese Art der Abfüllung, da sie den Rum nahezu so erleben können, wie er direkt aus dem Fass stammt. Ein paar Tropfen Wasser im Glas eröffnen dabei oft zusätzliche Facetten und lassen weitere Frucht- und Gewürznoten hervortreten.

Die Medine Distillery – Älteste Destillerie von Mauritius

Die Medine Distillery liegt im Westen von Mauritius und gilt als älteste Destillerie der Insel. Seit 1926 wird hier Rum produziert. Besonders bemerkenswert ist das sogenannte «Single Estate»-Konzept: Vom Zuckerrohranbau über die Destillation bis zur Fasslagerung findet jeder Produktionsschritt auf demselben Anwesen statt. Die Zuckerrohrfelder wachsen auf vulkanischen Böden und profitieren vom sonnigen Klima der Insel. Dadurch entsteht ein unverwechselbarer Stil, der das Terroir von Mauritius widerspiegelt. Master Distiller Jean-François Koenig überwacht sämtliche Produktionsschritte und selektiert die Fässer persönlich, sobald sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben.

Der Name Penny Blue – Hommage an die legendäre Briefmarke

Der Name Penny Blue erinnert an die legendäre blaue Mauritius, eine der seltensten und wertvollsten Briefmarken der Welt. Genau wie die berühmte Briefmarke stehen auch die limitierten Single-Cask-Abfüllungen für Seltenheit und Individualität. Jede Flasche ist nummeriert und stammt aus einem einzigen, streng limitierten Fass.

Tasting Notes – So schmeckt der Penny Blue

Dieser aussergewöhnliche Rum überzeugt mit einer dichten Aromenvielfalt, die man in dieser Form selten findet.

• Nase: Kräftig, Rosinen, Feigen und dunkle Früchte, dazu Schokolade, Kaffee, Karamell und feine Holznoten
• Mund: Vollmundig und intensiv – reife Früchte, Datteln und Rosinen treffen auf dunklen Zucker, Kakao und eine angenehme Süsse, ergänzt durch würzige Noten von Nelken, Zimt und Eichenholz
• Abgang: Lang und wärmend

Herkunft und Genusstipp

Die Insel Mauritius mit ihrem sonnigen, tropischen Klima und den vulkanischen Böden bildet die perfekte Grundlage für aromenreiche Rums. Das «Single Estate»-Konzept der Destillerie sorgt dafür, dass Terroir und Handwerk in jeder Flasche spürbar bleiben. Am besten geniesst man diesen Rum pur oder mit ein paar Tropfen Wasser im Glas, um die feinen Frucht- und Gewürznoten optimal zur Geltung zu bringen. Für Liebhaber aussergewöhnlicher Fassstärke-Abfüllungen aus Mauritius ist dieser Rum eine echte Rarität, die Seltenheit und Genuss auf höchstem Niveau vereint.

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