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Kirk and Sweeney Gran Reserva – Dominikanischer Rum mit Geschichte und Charakter
Der Kirk and Sweeney Gran Reserva stammt aus der Dominikanischen Republik und ist eine Hommage an das gleichnamige Segelschiff, das während der amerikanischen Prohibition berüchtigt Rum in den Nordosten der USA schmuggelte. Produziert wird dieser charaktervolle Tropfen von 35 Maple Street Spirits, einer kalifornischen Destillerie nördlich von San Francisco, die für ihre handwerkliche Qualität bekannt ist.
Die Flasche dieses Rums ist ein echter Hingucker: Inspiriert von den traditionellen, bauchigen Zwiebel-Flaschen des 18. Jahrhunderts, zierte einst ein Hanfnetz die Oberfläche, um sie sicher an Bord von Schiffen zu transportieren. Ein liebevolles Detail ist die historische Seekarte auf dem Etikett, die an die alten Schmuggelrouten erinnert.
Der Abfüller – 35 Maple Street Spirits
Die Ursprünge der Destillerie reichen bis in die Toskana zurück. Samuele Sebastiani wanderte nach Kalifornien aus, wo er zunächst in Steinbrüchen arbeitete, bevor er in Sonoma ein florierendes Weingut aufbaute. Trotz Prohibition konnte er durch geschickte Nutzung von Gesetzeslücken seine Produktion fortsetzen. Nach dem Börsencrash 1929 folgte die Umstellung auf Fruchtkonserven. Später setzten seine Nachfahren die Familientradition fort: 2010 gründeten Mia und August Sebastiani das Unternehmen „35 Maple Street“, benannt nach der Firmenadresse – mit dem Ziel, hochwertige Spirituosen wie dieser Rum eine ist, herzustellen.
Tasting Notes – So schmeckt Kirk and Sweeney Gran Reserva
Dieser Rum entfaltet ein wunderbar vielschichtiges Aromenspiel, das sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert:
- Nase: Verführerische Vanille trifft auf Rosinen und eine angenehme Süße von geröstetem Zuckerrohr.
- Gaumen: Weiche, ausgewogene Noten von Trockenfrüchten, feiner Vanille, Muskatnuss und einem Hauch Zimt sorgen für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.
- Abgang: Geschmeidig und warm mit dezenten Anklängen von Eichenholz, Sherry und Rosinen – ein echter Genussmoment zum Ausklang.
Am besten pur geniessen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Fazit: Ein Rum mit Seele
Der Gran Reserva von Kirk and Sweeney ist mehr als nur ein Rum – er ist ein Stück Geschichte im Glas. Seine aromatische Tiefe, sein eleganter Auftritt und seine traditionsreiche Herkunft machen ihn zu einem perfekten Begleiter für ruhige Genussmomente.
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