Planteray Dominican Republic 2014 Cask No. 4 – Rum des Monats Mai 2026

Planteray Dominican Republic 2014 Cask No. 4 – ein exklusiver Rum aus der Dominikanischen Republik

Dieser Rum ist eine streng limitierte Einzelfassabfüllung, die den eleganten Rumstil der Dominikanischen Republik mit der Veredelungskompetenz von Planteray Rum verbindet. Destilliert aus Zuckerrohrmelasse und gebrannt in modernen Column Stills, entsteht ein Rum mit klarer Struktur, feiner Aromatik und ausgewogener Balance.

Die Reifung in mehreren Schritten

Die Reifung erfolgt in mehreren präzise abgestimmten Schritten: Zunächst lagert dieser Rum mehrere Jahre unter tropischen Bedingungen in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, wo er seine weiche, runde Basis sowie Vanille- und Karamellnoten entwickelt. Anschliessend wird er nach Frankreich überführt und reift rund ein Jahr in Ferrand-Fässern weiter, was ihm zusätzliche Eleganz und Struktur verleiht. Die finale Veredelung erfolgt über rund zwei Jahre in einem Pedro Ximénez Sherryfass, das der Abfüllung ihre charakteristische Tiefe, dunkle Fruchtnoten und eine feine, süss-würzige Komplexität verleiht.

Eckdaten auf einen Blick

• Rum aus der Dominikanischen Republik
• 48.8% Vol.
• Limitiert auf 150 Flaschen
• The Helvetic Series

Die Destillerie hinter der Abfüllung: Maison Ferrand

Maison Ferrand ist ein traditionsreiches französisches Familienunternehmen mit Sitz in der Cognac-Region. Seit mehreren Generationen widmet sich das Haus der Herstellung und Reifung hochwertiger Spirituosen, wobei der Schwerpunkt auf handwerklicher Präzision, sorgfältiger Fassauswahl und langer Erfahrung in der Lagerung liegt.

Bekannt wurde Maison Ferrand ursprünglich durch seine Cognacs, die bis heute in eigenen Kellereien reifen. Auf dieser Expertise baut auch das Engagement im Rum-Bereich auf. Mit der Marke Planteray (ehemals Plantation) bringt das Haus Ferrand Rums aus unterschiedlichen Ursprungsländern zusammen und veredelt sie durch gezielte Nachreifung in Frankreich. Dabei steht nicht die Vereinheitlichung, sondern der respektvolle Umgang mit dem jeweiligen Herkunftscharakter im Mittelpunkt.

Tasting Notes – So schmeckt der Planteray Dominican Republic 2014 Cask No. 4

Nase: Komplex mit dominanten fruchtigen Noten von Aprikose, Apfel und Banane. Feine Nuancen von Mandel, weissen Blüten sowie ein Hauch von Vanille.

Mund: Rund und ausgewogen mit Zitrusfrüchten, Birne und Ananas, ergänzt durch eine leichte Würze.

Abgang: Lang und anhaltend mit fruchtigen Noten. Dazu gesellen sich Haselnuss und eine elegante Schokoladennote.

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